绿豆芽拌干丝
【配料组成】
绿豆芽半斤，香豆腐干二块，酱油五钱，麻油二钱，糖一钱，盐二分，味精二分。
【烹制方法】(https://www.daowen.com)
1.先把绿豆芽去根洗净，把香豆腐干切成丝。
2.锅内加水烧开，把香干丝放入，再烧滚，即捞起来放在碗中；随即把绿豆芽倒入锅中，待水滚迅即捞起，放在干丝碗中，加麻油、盐、酱油、糖，拌和即好。如喜吃酸辣，在拌时可再加些醋和辣油。
