蒜蓉西蓝花

蒜蓉西蓝花

原料 西蓝花500克，蒜瓣50克，红尖椒1个。

调料 味精、鸡粉各1小匙，精盐、香油、植物油各1大匙，水淀粉适量。

准备工作 Preparations(https://www.daowen.com)

1.蒜瓣剥去外皮，洗净，剁成细蓉。

2.红尖椒去蒂和籽，洗净，切成小菱形片。

3.西蓝花去蒂，洗净，掰成小朵，在根部剞上十字花刀。

4.放入加有少许植物油和精盐的沸水中焯烫至熟，捞出。

制作步骤 Procedures

1.取圆碗1个，把西蓝花花瓣朝内放在碗内，再翻扣在盘内。

2.锅中加入植物油烧热，下入蒜蓉炒出香味。

3.放入红尖椒片炒匀，加入清汤、精盐、味精、鸡粉调味。

4.用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅浇淋在西蓝花上即成。