原料 小黄鱼450克，青椒粒、红椒粒、洋葱粒各10克，鸡蛋黄3个。
调料 葱花、精盐、椒盐粉、料酒、胡椒粉、鸡精、吉士粉、淀粉、植物油各适量。
制作步骤 Procedures
1.小黄鱼洗净，放入盆中，加入精盐、料酒、胡椒粉、吉士粉、鸡蛋黄、鸡精、味精拌匀，裹匀淀粉。(https://www.daowen.com)
2.锅中加油烧热，放入小黄鱼炸熟，捞出沥油。
3.锅中留底油烧热，下入青椒、红椒、洋葱、葱花炒出香味，再放入炸好的小黄鱼、椒盐粉、味精快速翻炒均匀，即可出锅装盘。
