原料 大虾肉150克，菠菜200克。
调料 精盐、味精各1/2小匙，花椒水2大匙。
制作步骤 Procedures(https://www.daowen.com)
1.将虾肉洗净，去除沙线，片成薄片；菠菜择洗干净，切成3厘米长段。
2.坐锅点火，加入清水烧开，先放入虾片焯透，再捞出冲凉，然后放入菠菜段焯烫一下，即刻捞出，投凉沥干。
3.取大碗，放入精盐、味精、花椒水、虾片，卤约1小时，捞出装盘，再码上菠菜段即可。
