原料 净鹌鹑4只，鲜人参1根，桂圆25克。
调料 枸杞子15克，精盐、味精、白糖、鸡精、鸡汤各适量。
制作步骤 Procedures(https://www.daowen.com)
1.鹌鹑洗涤整理干净，放入加有少许精盐的沸水中焯一下，捞出沥水；人参洗净、沥水；枸杞子洗净；桂圆去壳、去核，取净桂圆肉洗净。
2.取炖盅一只，放入鹌鹑、人参、枸杞子、桂圆肉，顺炖盅边倒入鸡汤，盖严炖盅盖，放入蒸锅中，用旺火隔水炖至鹌鹑熟烂，取出后加入精盐、味精、鸡精、白糖调味，即可上桌食用。
