原料 猪排骨1500克。
调料 葱段、姜片、八角各少许，精盐1大匙，酱油、白糖各5大匙，米醋2大匙，植物油3大匙。
制作步骤 Procedures(https://www.daowen.com)
1.猪排骨洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲净，沥干水分。
2.锅中加油烧热，先放入白糖炒成红色，再加入清水调匀。
3.然后放入排骨、葱、姜、八角炒匀，待排骨上色、出味，加入酱油、精盐、清水烧沸，再放入米醋，转小火焖至熟烂，即可出锅。
