3.9　其他

3.9　其他

围栏不管是用于种植谷物、牧草、橄榄还是葡萄，所有耕地都必须保护起来，防止动物的侵入。在传统的农村牧民式生活中，羊群晚上被关进用竖起的大石头或木桩围起的围栏中［8］。早在中世纪及其以前，带有堤坝的水渠是常用的保护手段。在铁器时代和罗马时期，可能也包括稍后的时期，常在壕沟边用圆木栅栏围起来作为保护措施（第Ⅰ卷，图197）。在中世纪，人们用树篱、木栅栏和更常用的柳条来作为围栏（图59）。所有这些围栏都是固定的，但有时也需要临时的围栏，篱笆制作由此成为一个相当可观的产业。疏篱更多地用在山地牧场的羊栏上，似乎通常用一些柳条缠绕在框架上制成，就像今天这样。

谷物烘干窑　对于潮湿或未完全成熟的谷物，在脱谷或碾磨前有必要进行人工干燥。从铁器时代开始，人们就已经习惯谷穗脱粒前的烘干。在潮湿的欧洲西北边缘地带，这一做法的出现就更早了，而且烘干窑在此这期间几乎没有什么改变。长方形或圆形的烘干室用石头或黏土垒筑，谷穗或谷捆堆放在烘干室内的一个栅架子上。有一条烟道通进烘干室，烟道口处点燃一堆火，用石头之类的阻碍物防止火燃烧到谷物，干燥通过热烟气来完成。簸过的谷粒也可以在碾磨前用较小的黏土炉烘干，这可能源于另一种不用簸脱壳而是烧掉外皮的老式传统方法[7]。

斧子从铁器时代开始，这种带有简单的铁头的斧子就用于诸如伐树之类的作业，在中世纪羊毛剪至少还用于屠宰牲畜。较复杂的各种斧头可能是木匠的工具。简单的羊毛剪式样一成不变，在铁器时代就已经用来修剪羊毛（图154）。在6世纪或7世纪，剪刀被引入到了欧洲，但似乎没有影响到使用羊毛剪修剪羊毛，而且至今它们仍然这样使用着。

木制容器　在农村，木制容器使用得相当广泛。在温带欧洲，用桶板制作的提桶从铁器时代起就开始用于挤奶，精致的奶桶则用于制取奶油或存储羊奶。陶瓷或金属容器以及精制木碗，通常用于烹调和存放食物。中世纪的播种者把种子放在锅或碗里，或者放在卷起的围裙里。有时候，他也会带上一个细心制作的种子篮或种子套——一种木档柳条盒（图68），虽然种子篮的意思是指用盘起的稻草制作的容器。

当时的梯子就像今天这样，横档连接在两根长杆上，在罗马的葡萄园中和整个中世纪里都在使用。

有一幅14世纪的插图，画的是牧羊人用的可以移动的带坚固轮子的板棚，据推测是野外接生小羊时使用的。

相关文献

［1］一种关于农业起源和传播的很不同的看法由下文提出：C.O.Sauer‘Agricultural Origins and Dispersals.’Bowman Memorial Lecture no.2.American Geographical Society，New York.1952.

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［5］Pliny Nat.hist.，ⅩⅧ，lⅹⅹⅱ，296.（Loeb ed.Vol.5，p.374，1950.）

［6］Saint Jerome Comm.in Isa.，Ⅸ，28.（Pat.lat.，Vol.24，col.326.）

［7］Servius Comm.Virg.Georg.，Ⅰ，166.

［8］Homer Odyssey，Ⅸ，216ff.（Loeb ed.Vol.1，pp.316ff.，1919.）

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