“消肿”果蔬的选择
1.紫菜 除了含有丰富的维生素A、维生素B1及维生素B2，它还蕴含丰富的纤维素及矿物质，可以帮助排走体内多余的水分。
2.芝麻 可以去除血管内的胆固醇，促进新陈代谢。
3.香蕉 含有丰富的钾，能消除水肿。
4.苹果 可以加速代谢，而且它的含钙量高于其他水果，可帮助减少使人下肢水肿的盐分。
5.红豆 所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿，对消除腿部水肿有帮助。
6.黄瓜 含丙醇二酸，可增强水液代谢。
7.西瓜 有很强的利尿作用，多吃可减少身体中的多余水分。
8.薏米 含维生素B1，加速水液代谢，可将肠内水分吸收至粪便中排出。
9.绿豆 可以清热解毒利尿，排出体内多余水分，脾胃虚者不宜多食。
10.菠菜 可以促进血液循环，这样就可以使距离心脏最远的腿部吸收到足够养分，促进新陈代谢，利尿消肿。
11.西芹 西芹含有大量的钙质，亦含有钾，可减少下半身的水分积聚，而达到消除水肿的目的。
12.花生 含有极丰富的维生素B2、烟碱酸和优质蛋白质，可以消除腿部肿胀。
13.黑豆 补肾强腰，利水退肿。
14.番茄 可以利尿、消除腿部疲劳，生吃效果会更好。
15.冬瓜 含葫芦八碱和丙醇二酸，能加速水分排泄。
附1：预防静脉曲张的措施(https://www.daowen.com)
（1）避免长时间站立或行走，自我调节站立姿势，适当活动左右脚，经常做踮起脚跟动作，保持2～3秒，重复2～3次，通过双侧小腿后部肌肉收缩、挤压，增进血液循环。
（2）经常抬高双腿，高于心脏水平，以增进腿部血液循环。
（3）避免经常提超过10千克的重物。
（4）保持正常体重，避免因超重使腿部静脉负担增加。
（5）按摩小腿10～15分钟，可以减轻下肢肌肉的酸疼，增进局部血液循环。
（6）参加体育锻炼，如经常走动、踝关节的屈伸活动，会增进小腿肌肉的收缩。养成运动腿部1小时的习惯，散步、快走、骑自行车、跑步皆可。
附2：小腿水肿、静脉曲张中医食疗三方法
1.姜汁牛肉饭
《本草拾遗》称牛肉饭“消水肿……令人强筋骨”。
做法：鲜牛肉90克，切碎剁成肉糜，加姜汁、生油和很少酱油，拌匀后备用。粳米放入砂锅内，加清水煮饭，待饭已熟，水分将干时放入牛肉糜，饭煮好后食用。加上茯苓15克、泽泻12克同煮，效果更好。
2.赤豆炖鲤鱼
赤豆炖鲤鱼是久负盛名的民间去肿验方。赤豆有“治水肿……健脾胃”功能，鲤鱼亦能“消水肿”。
做法：赤豆90克，冬瓜皮30克，鲤鱼一尾（去肠脏），与水、米醋各半，放砂锅内略加生油，煮1小时，饮汤吃渣。
3.北芪猪肚粥
北芪与猪肚均有利尿作用。
做法：北芪80克，茯苓15克，泽泻12克，煎1小时后去渣留汁加米煮粥，并放入猪肚，煮好后放盐食用。