原种和栽培种的培养及检查

接种后将菌种瓶（袋）放入培养室内，要保持培养室环境清洁、控制适宜的温湿度、保持较暗的光线和充足的氧气，使菌丝健壮生长。培养过程中要密切注意温度变化。如温度过高，可用空调降温或经常翻堆、转瓶，并加强通风来降低温度，防止“烧菌”;如温度过低，进行加温或堆积提高温度。要注意料温和室温的差别，及时调整室温，使料温保持正常水平。一般来说，料温比室温高1～4℃。冬季发菌时，可将料袋堆集，以利于保温。培养期间还要注意遮光，但不能使阳光直射在菌种上。

菌种培养期间要经常进行检查，一般接种后3 d、菌丝覆盖料面、菌丝发到菌种瓶的1/3、菌种快发到瓶底时各检查一次，以确保菌种质量。检查时发现杂菌要及时拣出并进行灭菌处理。(https://www.daowen.com)

菌种培养好后要及时使用。原种和栽培种培养好7～10 d内，菌丝活力最旺盛，接种后，能表现出较强的适应性。如存放时间过长，养分消耗多且活力下降，还容易引起后期感染。如暂时不用，应该保藏在干燥低温处。在10℃以下的低温条件下，原种保存时间不要超过3个月，栽培种保存时间不要超过2个月。