选牛奶，简单才是硬道理
选择牛奶最简单的方法是看配料表，除了生牛乳之外没有任何其他配料的牛奶就是“纯天然”牛奶。这种“纯天然”牛奶根据杀菌消毒的方法可以分为巴氏牛奶（也叫鲜牛奶）或者超高温消毒奶（也叫纯牛奶）。
巴氏牛奶（鲜牛奶）
这种牛奶的杀菌温度通常在100℃以下，容易在高温下损失的B族维生素通常会被很好地保留。这类牛奶的缺点是保质期很短，而且必须冷藏保存，一般保质期在3～5天，超过保质期就很容易变质。
鲜牛奶中的B族维生素会被很好地保留
超高温消毒奶（纯牛奶）
这种牛奶通常指的是加热到至少132℃并保持很短时间来灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。这类牛奶的保质期相对来说比较长，一般可以常温保存45天，有些产品甚至长达几个月。这类牛奶的缺点是杀菌温度比较高，B族维生素几乎损失殆尽。
上述两种牛奶各有优缺点，可根据自己的需求进行选择，但总体来说都不错，是非常适合家庭选择的奶制品。选购的时候注意看配料表（只有生牛乳），同时认准外包装上的“鲜牛奶”或“纯牛奶”字样。
低乳糖牛奶或无乳糖牛奶
有些孩子喝奶之后会胀气或腹泻，多半是患有乳糖不耐受。乳糖不耐受是因肠道乳糖酶缺乏或活性不足，导致乳糖进入肠道之后吸收不良，未被消化的乳糖被肠道菌群利用产气或引起腹泻。(https://www.daowen.com)
如果孩子因为乳糖不耐受而不喜欢喝奶，建议选择无乳糖（或低乳糖）牛奶。这种牛奶在生产加工时会提前用乳糖酶将牛奶中的乳糖全部或者部分水解成葡萄糖和半乳糖（这两种糖可以直接被肠道吸收），进而解决乳糖不耐受的问题。同时，葡萄糖和半乳糖的甜度比乳糖的甜度高，口感反而更甜，也很容易被儿童接受。
纯牛奶的保质期较长
风味牛奶
需要注意的是，大部分富含风味的牛奶可能并不适合孩子，哪怕包装上写着“儿童牛奶”，还是需要擦亮眼睛选择。不少商家为了迎合孩子的口味，经常在风味牛奶中添加糖，甚至添加香精、色素等食品添加剂，目的是让孩子更喜欢喝。
有些甜甜的儿童牛奶中添加了一些有益儿童健康的成分，但这并不能抵消那些“附加值”带来的后果——让孩子养成喜欢吃甜食的习惯。
牛奶，最好喝“纯天然”的！
小贴士
奶粉在加工过程中有一定的营养素流失，主要是维生素以及一些活性免疫物质。但奶粉也具有一定的优势。奶粉是一种非常好的营养强化载体，各种营养素跟奶粉的融合性都比较强，不会出现沉淀，也不会出现明显的口味改变。奶粉不但可以通过营养强化弥补损失的维生素，还可以通过在奶粉中添加各种不同的营养素来满足不同人群的营养需求。