推荐几种好吃又营养的蔬菜

推荐几种好吃又营养的蔬菜

小油菜：每100克油菜中含钙148毫克，是牛奶含钙量（每100克牛奶中含钙107毫克）的1.5倍，能量却只有14千卡，是非常值得推荐的绿叶蔬菜。

菠菜的钾、钙含量丰富，营养价值较高

菠菜：菠菜是一种营养价值很丰富的绿叶蔬菜，它的胡萝卜素、钙、钾等营养素的含量都很丰富。每100克菠菜钾含量为311毫克，钙含量为66毫克，是蔬菜中的佼佼者。

彩椒是维生素C含量最高的蔬菜之一

彩椒：彩椒是维生素C含量最高的蔬菜之一，每100克彩椒的维生素C含量是104毫克，这个数字远胜大部分的普通蔬果。

番茄：番茄红彤彤的颜色来自它所富含的番茄红素，它是类胡萝卜素家族中的一员，也是一种天然色素。番茄红素是目前自然界中最强的抗氧化剂之一，它清除体内自由基的功能相当强大，是维生素E的100倍，维生素C的1000倍。

番茄的抗氧化能力很强(https://www.daowen.com)

胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，其含量高达2653微克/100克。胡萝卜素在身体里可以以一定比例转化为维生素A。胡萝卜是对儿童视力有益的蔬菜。

胡萝卜对儿童视力有益

海带：海带是高碘食物，几乎是所有食物中含碘最高的。碘是孩子生长发育不可或缺的营养素，通过合成甲状腺激素影响着人体生长发育、基础代谢等重要生理过程。除了日常摄入的加碘盐，建议儿童每周至少摄入一次海带等高碘食物。

海带在所有食物中含碘最高

西蓝花：西蓝花虽然长得像朵花，实际上也是绿叶蔬菜。西蓝花富含大量植物化学物质，如叶黄素、玉米黄素、类黄酮、胡萝卜素等，有抗氧化、抗癌、保护眼睛等作用。

西蓝花有抗氧化、抗癌、保护眼睛的作用

蔬菜是一个大家族，营养价值高的蔬菜实在太多，无法一一列举。带着孩子，一起去发现它们的美好吧！