小心会“伤娃”的水果

果

很多儿童吃过果后，口唇或者下巴处会泛红、发痒，这是果蛋白酶的“杰作”。儿童皮肤比较娇嫩，吃果时果汁接触了皮肤，其中的蛋白酶会导致皮肤产生过敏反应。几乎所有水果都有蛋白酶，区别只是活性强弱的问题。

杧果含有蛋白酶是让孩子过敏的原因

菠萝(https://www.daowen.com)

很多人形容吃菠萝“扎嘴”，传统方法是用盐水泡一泡再吃。过去流行的说法是菠萝含有菠萝蛋白酶，现在则有研究认为是菠萝中的草酸钙针晶划伤口腔黏膜导致“扎嘴”，蛋白酶并非关键。其实，盐水并不能破坏菠萝蛋白酶，最多只能暂时抑制酶的活性。所以，对儿童来说，这样“凶猛”的水果还是少吃，或者选择成熟度较高的菠萝。

还有不少水果会造成孩子过敏，如果孩子在吃完某类水果之后产生不适，最好减少这类水果的摄入量。

菠萝“扎嘴”是因为它含有草酸钙针晶