吃水果还应该注意哪些事

吃水果还应该注意哪些事

吃水果怕凉怎么办？

怕吃凉的食物就尽量不要把水果放入冰箱，常温储存即可。天冷的时候，在有暖气的北方，可以把水果放在暖气上或者放在地热资源比较好的地上温一下。如果还是觉得水果凉，也可以把水果蒸煮之后食用。

水果可以煮熟吃吗？

当然可以。蒸煮后的水果除了维生素稍有损失，矿物质和果胶等大部分营养素被很好地保留，而且蒸煮之后的水果口感变得更软，很适合咀嚼功能还不是特别好的低龄儿童。

蒸煮水果的过程中最好不要往水果里加水，加水之后水果的甜度被稀释，但酸度没变甚至更强，导致水果口感变酸。还有的家长会通过放糖来改善口感，实际是额外增加了孩子糖的摄入量。

吃水果要不要削皮？

水果不可溶的膳食纤维主要在果皮上，把果皮去掉就损失了很多膳食纤维。但是，水果的农药残留也主要在果皮上，从食品安全角度出发，去掉果皮也是去除农药残留最简单有效的方法。那如何摄取水果中的膳食纤维？可以购买来源比较安全的水果，特别是有些不用去皮的水果，如草莓、桑葚等，或者使用品质比较高的果蔬清洁剂把水果清洗后再食用。(https://www.daowen.com)

不爱吃蔬菜，可以用水果替代吗？

不可以！蔬菜和水果不是同类，所具备的营养特点也不同。蔬菜的能量低，同时还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；水果美味且无须烹饪，营养素保留得更完整。

儿童可以喝果汁吗？

尽量不要给儿童喝果汁。水果的优势之一是无须烹饪，直接就吃，营养素得到了很好的保留。如果榨成果汁，水果的糖类变成了游离糖（游离糖有害健康），维生素C也被氧化，要是把膳食纤维再过滤掉（果渣不太好喝），那好端端的一个水果就变成了一杯糖水。

果干营养价值怎么样？

纯果干去掉了水分，会显著减少水果中原有的维生素C等水溶性维生素的含量，但其他的营养素保留得比较完整。

水果变成果干的过程也是一个营养素浓缩的过程，例如矿物质和果胶，因此，果干有一定的食用价值。但水果变成果干后能量也得到极大的提升，所以不要吃太多。需要注意的是，不要给孩子买加了糖或油的果干或果脯。