（十九）鸡内金

鸡内金名鸡肫皮。此药一直为民众所习用。内含胃激素、角蛋白等。人口服鸡内金后，胃液分泌量、酸度增加，消化功能增强，胃的运动明显加快，胃排空时间缩短。每日用量6～9g。

【药用功效】健脾胃，助消化。

【宜食】适宜小儿疳积，形体消瘦，面色萎黄，不思纳谷，腹大腹胀者；脾胃虚弱，食积胀满，消化不良者；肠结核、骨结核者食用。《滇南本草》曰：“宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食积滞，肚大筋青，痞积疳积。”

【忌食】鸡内金健脾胃，性味平和，诸无所忌。

【传说】关于鸡内金的作用有个故事。这个故事呢，是说在民国初沈阳城西有个叫龚庆龄的人，三十岁，胃脘有硬物堵塞，已经好几年了，饮食减少，感觉吃什么东西都“不能下行”，非常不舒服。这个时候，他听说有个叫张锡纯的人，在沈阳建立了中国第一家中医院。他很好奇啊，中医也有医院？于是，就跑到张锡纯建立的中医院求治。张锡纯给他诊脉，其脉象沉而微弦，右手脉尤甚。张锡纯认为这是他的胃中有积，胃气难以下行，所以阻塞了气机的下降。提笔书写药方：鸡内金一两，生酒曲五钱。三剂，每日一剂，水煎分三次饭前服。就这么个简单的方子，一共两味药，您看看，这哪儿像药方啊？一味是鸡内金，人们常吃的食物，一味是酒曲。他不相信能治病。结果如何呢？服药后，硬物全消！多年的胃脘部硬物及症状痊愈了。真乃神医妙药也！