（五十四）胖大海

胖大海又名大发、安南子。胖大海生于热带地区，分布在越南、印度尼西亚、马来西亚、泰国等国家。胖大海主要含有半乳糖和戊糖（主要是阿拉伯糖）。每日用量3～5g，开水冲泡，频服。

【药用功效】清肺热，利咽喉。

【宜食】适宜肺热咳嗽，干咳无痰，声音嘶哑，咽喉疼痛，以及急性扁桃体炎者；牙龈肿痛，目赤之人；慢性便秘，痔疮瘘管，大便出血之人；骨蒸内热，三焦火证，吐血下血之人食用。夏季炎热之季可当作清热解暑饮料食用。

【忌食】胖大海性凉，凡风寒咳嗽者忌食。

【传说】从前，有个叫朋大海的青年跟着叔父经常从海上到安南（今越南）大洞山采药。大洞山有一种神奇的青果能治喉病，给喉病病人带来了福音。但大洞山上有许许多多野兽毒蛇出没，一不小心就会丧命。朋大海很懂事，深知穷人的疾苦，他和叔父用采回来的药给穷人治病，少收或不收钱，穷人对大海叔侄非常感激。有一次叔父病了，大海一人到安南大洞山采药，一去几个月不回来，父老乡亲们不知出了什么事。等叔父病好了，便到安南大洞山了解缘由。叔父回来后说，当地人传说，去年有一个和我口音相似的青年采药时，被白蟒吃掉了。大海的父母听了大哭，邻友们跟着伤心流泪，说他为百姓而死，大家会永远记住他，便将青果改称“朋大海”，又由于大海生前比较胖，也有人叫“胖大海”。