香辣鸡翅

香辣鸡翅

没有人能拒绝这样的香辣鸡翅吧！
皮酥肉软，香辣入味，
既可以当主菜，也能作为解馋零嘴。

作者/北鼎

3~4人

20分钟

24 cm

主要食材

鸡翅　1000g

线椒　80g

其他材料

姜　60g

大蒜　45g

食用油　25g

白芝麻　5g

红椒末　5g

料酒　20g

生抽　30g

老抽　10g

白糖　5g

辣椒粉　20g

制作步骤

1 鸡翅洗净，对半剁开。大蒜、线椒、姜切成小粒待用。

2 鸡翅冷水下锅，用北鼎电磁炉自由烹饪4挡火力加热大约8分钟，鸡翅焯熟后捞出待用。

3 锅内倒油，用北鼎电磁炉自由烹饪4挡加热约2分钟后，倒入鸡翅翻炒3分钟。

4 加入料酒、生抽、老抽、白糖、辣椒粉翻炒2分钟。

5 加入大蒜粒、姜粒、线椒翻炒2分钟至出香味，撒上红椒末、白芝麻即可出锅。