园艺产品的初加工及包装策略

我国园艺产业的生产管理水平还比较落后，加工粗糙，包装简陋，生产后的保鲜、储运等采后商品化处理水平较低，影响了我国园艺产品的质量和档次。目前，发达国家已普遍采用水果采后从预冷、储藏、洗果、涂蜡到冷冻运输的规范配套的流通方式，产后的商品化处理几乎达到100％；而我国果品储藏保鲜能力占总产量的比例很小，其中冷藏库和气调库储藏约占总量的6.5％。我国绝大多数水果从树上采摘下来就进入市场，致使果品销售不仅失去大量增值机会，也削弱了与发达国家水果产销业的竞争力。(https://www.daowen.com)