教学改革和课堂革命

1.“三段七步”混合式教学

专业核心课采用“三段七步”、线上线下、课上课后相结合的混合式教学模式。“三段七步教学法”通过信息技术与教育教学实践的深度融合,优化教与学的过程,实现学生的有效学习。(https://www.daowen.com)

2.专业课模块化教学实践

将“前厅服务”“客房服务”“餐饮服务”三门专业核心课程进行一体化设计,把首旅集团前厅服务、餐饮服务1+X等级证书和国赛标准引入课堂,让“岗课赛证”有机融合。模块化教学模式的课程改革实验,有助于学生集中精力建构完备的知识和技能架构,更加明晰工作任务与工作流程,强化实践能力、打下扎实的技术技能基础。

3.提升企业一线人员专业素质与学历层次的大专班项目

酒店专业教师团队深入参与学校“校企双元、产学合一、双线并行”大专班项目,与高职院校和企业协同设计大专班人才培养方案、课程体系,以企业需求为导向,定制培训内容,共同完成学员学业全过程评价。专业教师参与教学组织、运营管理和课程教学。根据学员在职学习的特点,采用线上线下相结合的教学模式,保证学员的学习效果。

大专班项目是高职扩招背景下,具有首都特色的“北京方案”,提高了企业发现人才的效率,提高了学员的综合素质,校企多维度深度融合,提升了学校美誉度。