明前安吉白茶

安吉白茶的得名来自原料：白叶一号。白叶一号为灌木型、中叶类的茶树品种。春季新芽玉白、叶质薄、叶脉浅绿色，气温高于23摄氏度叶渐转花白至绿。所以安吉白茶一般仅在春天采制。

安吉白茶的主产区位于浙江省西北部天目山北麓。全年气候温和，四季分明，年平均气温15.5摄氏度，年降雨量约1510毫米，相对湿度80%左右。区域内山地资源丰富，多为山地丘陵红、黄壤，土层深厚，有机质含量高。

在许多人心目中，龙井贵是理所当然的，然而安吉白茶很便宜。其实安吉白茶的茶叶市场也挺乱的，市场上更多的是松阳白茶以及安徽的广德白茶，挂羊头卖狗肉，一般人也的确喝不出来区别，甚至松阳白茶从颜色上更像真的，因为颜色更白。(https://www.daowen.com)

安吉白茶的形状也颇有讲究，大抵分为龙形、凤形、兰形，我喝的是凤形。“外形挺直略扁，形如兰蕙，芽叶成朵”。

早采的叶形精巧、滋味清甜鲜爽，茶汤有嫩玉米的鲜甜和竹子的清香，含蓄又内涵丰富。但如果采前产区有大面积降温和突降的雨雪，就难有这样温润、甜香的滋味了。