忙麓山昔归

中国茶山众多，在普洱茶的体系中，往往有大产区概念，也有山头概念，但是没有小产区概念。如果做类比，我觉得云南那片神奇的风土中产出的古树普洱，更像是法国勃艮第的葡萄酒，不同区域都会有一些特级园，内部也有些许区别。比如冰岛五寨的特级园更呈现出清澈明润、甜香细腻的口感，类比Chambertin葡萄酒，而昔归的风格则是庄重宏大、周正饱满，类比Grands-Echezeaux葡萄酒。

其实忙麓山的茶才是真正的昔归。不是所有的昔归人都在忙麓山有茶地。昔归有100多户村民，但是只有20家左右在忙麓山有古茶园。昔归海拔非常低，属于云南茶区里海拔较低的，不到800米。

昔归的土质是赤红土，土壤最上面一层是细细的红土，非常有黏性，红土下面是沙子土，排水性好。茶树周围也有岩石，这些因素造就了昔归茶优秀的茶内质和香气与滋味的丰富度。

由于昔归位于澜沧江畔，雾气大，昔归的茶在整个云南茶区算好的，而在勐海的茶由于干旱，鲜叶发不出来，越大的树越不易发芽，易武产区的茶已经减产70%～80%。很多茶商从易武、布朗那边转战去了邦东、勐库。(https://www.daowen.com)

茶树靠吸收澜沧江畔的雾气来发芽。在干旱年份，部分鲜叶还在树上时，就有一定程度的萎凋。但也正是由于叶片含水率低，各种内含物质更为浓缩，香气丰富，稳定持久，更加耐放。一经陈年，变化无穷。

不要急着喝完，再放一段时间会更好。存放没有太多要求，静静叫它变化就好，半年之后，会带给你更美妙的瞬间。

我们在各种场合见过各种标注着昔归的古树茶，似乎也喝过不少，但是可以确认，那些昔归不过只是在标签上写着“昔归”两个字罢了。昔归古树茶量不多，只在小圈子里流转。

在喝这款茶的时候，我想到了一个词：幽梦。不是“一帘幽梦”的幽梦，而是“夜来幽梦忽还乡”的“幽梦”。因为美好易逝，更觉恍如一梦。