那罕与南迫

我看过各种各样的普洱茶饼，很少有把信息做得很明白的。我想做到明明白白，从年份精确到村寨的产地、树龄、经纬度、海拔、编号，甚至我喝到样茶时的品鉴笔记，都一一标示。这些明确不欺人的信息，再过十年，就成了文档。

那罕茶的辨识度非常高，甚至在我的口腔感觉中，盖过了昔归。

有个寨子叫“那罕”。菖蒲塘、曼岗、那罕，这三个地方位于临沧市临翔区邦东乡，海拔1600～1900米，年平均气温15摄氏度，年降水量1350毫米，每天日照时间达10小时，夜沐江露。那罕茶生育环境特殊，它是烂石产好茶的最典型代表。因为茶树的生长环境光有石头还不够，还需要有深厚的土层，这些那罕都具备了，根深叶茂的古茶树与奇石混生共有，高山高海拔，奇石险峻，云遮雾罩，因此那罕茶有着醇厚的茶汤和浓郁的茶香。

所谓“烂石产好茶”是出自《陆羽茶经》，“上者生烂石”，这与葡萄酒的生长又有了默契。(https://www.daowen.com)

那罕离昔归很近。所以两个地方的茶口感很容易混淆。的确也有人打着昔归的名号卖那罕。在我的口感之中，昔归的圆润感更足，而那罕更劲道。还是有微妙的差别。

南迫是冰岛五寨之一。冰岛茶现在被炒到很贵。贵就有了炒作以及冒充空间，其中讲良心的，以冰岛五寨的古树茶号称是冰岛老寨的茶，遇到这种，基本上就是良心茶；以冰岛坡脚甚至大勐库产区的茶代替冰岛茶，更有甚者，以临沧其他产区的茶代替冰岛的，这种所谓的“冰岛”，不过是外面一张纸上的两个字罢了。

南迫古树，在口感上非常接近冰岛老寨，有非常明显的冰糖甜。其实我有点不喜欢这个词，“冰糖甜”，其实是语言形容能力差的人对这个地区的茶的概括。