大白菜

大白菜

预防肠癌、乳腺癌

大白菜富含膳食纤维，能润肠排毒、帮助消化、防止大便干燥，对预防肠癌有良好作用。女性常吃大白菜能预防乳腺癌。

最佳烹调方法　凉拌　炒

每天宜吃150～300克（生重）

3片居于外层的白菜帮≈300克

100分吃法

切白菜时宜顺其纹理切，这样切不但易熟，而且维生素流失少。(https://www.daowen.com)

食用宜忌

√尤其适合感冒发热、肺热咳嗽、便秘、咽喉发炎者。

×寒性体质、慢性肠胃炎、肠胃功能不佳、胃寒腹痛、腹泻者。

功效倍增巧搭配

白菜+牛肉=健脾开胃

白菜富含膳食纤维，可促进胃肠畅通；牛肉含有丰富的蛋白质，有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉同食营养全面，具有健脾开胃的功效。

祛病验方

白菜汁→消化道溃疡出血

取250克大白菜，去老叶后洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取液汁，加入适量的糖食用，1日内分作3次，空腹服下。白菜汁进入消化道后能够加速创面愈合，缓解消化道溃疡引起的出血状况。

调养验方

白菜汤→冻疮

将一棵大白菜洗净切碎，锅置火上，放入适量清水煮沸，放入切碎的大白菜，煎成浓汤，每晚睡前用白菜汤洗冻疮患处。连洗数日，冻疮的肿痛、痒等不适症状即可消失。