菜花

菜花

抗癌、淡化皮肤色斑

菜花能抗癌，对于预防肠癌非常有帮助，还能抑制乳腺癌及其他恶性肿瘤的形成。常吃菜花还能提高人体免疫力、淡化皮肤色斑、减少患心脏病与中风的危险。

最佳烹调方法　凉拌　炒

每天宜吃100克（生重）

7～8小朵菜花≈100克

100分吃法

菜花含有的果胶其细胞壁较为结实，吃的时候要细细地咀嚼，这样更有利于营养的吸收。(https://www.daowen.com)

食用宜忌

√尤其适合中老年人、便秘患者、食欲不振者、心脏病患者、中风患者、癌症患者食用。

√久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘者宜食。

×菜花嘌呤含量较高，痛风急性发作期的患者不宜食用。

功效倍增巧搭配

菜花富含叶酸；牛肉富含维生素B12。菜花和牛肉搭配食用，菜花中的叶酸有利于人体更好地吸收牛肉中的维生素B12，有益身体健康。

菜花+牛肉=促进营养吸收

菜花+海产品=补充碘

菜花中含少量的可致甲状腺肿的物质，而碘可以中和这些物质，碘可由碘盐和海藻、海鱼、海带等海产品提供，因此在食用菜花时可搭配一些海产品以补充碘。

祛病验方

菜花汁→咳嗽

取半个菜花洗净，切掉根茎部分，然后切碎，放入搅拌机中，加入150毫升水搅拌1分钟左右，取汁，放锅内煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服50～100毫升，每日3次。连服2～3天，止咳效果明显。