黄瓜

减肥、降脂

性味：性凉，味甘

归经：归肺、脾、胃经

活力营养素：丙醇二酸

上榜理由：黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，常食可起到减肥的作用；黄瓜的热量较低，是血脂异常者理想的食疗良蔬。

黄瓜汁(https://www.daowen.com)

取2根新鲜的黄瓜洗净，简单用糖腌一下或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。

酸奶黄瓜

取2根黄瓜洗净不要去皮，直接切成小片；将300克原味酸奶倒入碗中，轻轻搅拌，将黄瓜块倒入酸奶中搅拌均匀即可。

醋煮黄瓜

取3根黄瓜洗净，切成两半；锅置火上，加入适量清水，再加入适量米醋，将黄瓜放到锅内煮至熟烂，捞出放入盘中，加入盐调味即可。

黄瓜皮茶

黄瓜用醋水洗净，然后用清水冲洗，擦干，削皮；把黄瓜皮放在太阳下晒2天，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。每日喝几杯都可以，煎好的茶当天饮用。