绿豆

对调血脂有益

性味：性凉，味甘

归经：归心、胃经

活力营养素：植物固醇

上榜理由：绿豆所含的植物固醇可以抑制胆固醇的吸收，与胆固醇形成竞争，抑制肠腔中胆固醇的分解，从而降低了胆固醇的浓度，对调血脂有益。

绿豆饭(https://www.daowen.com)

取50克绿豆淘洗干净，用清水浸泡4小时；取50克大米淘洗干净；将大米、绿豆和浸泡绿豆的清水倒入电饭锅中，再淋入没过米面2个指腹的清水，盖上锅盖，按下蒸饭键，蒸至电饭锅提示米饭蒸好即可。

绿豆汤

取200克绿豆淘洗干净，用清水浸泡1～2小时；锅置火上，放入绿豆和浸泡绿豆的清水，再淋入约300毫升清水，大火烧开后转小火煮至汤色变绿但绿豆不开花，取汤汁饮用即可。

玉米绿豆粥

取25克绿豆洗净，用清水浸泡6～8小时；50克玉米渣淘洗干净；锅置火上，放入绿豆、玉米渣和适量清水煮至绿豆和玉米渣熟透的稀粥即可。

绿豆芹菜豆浆