核桃

补充大脑营养

性味：性温，味甘

归经：归肾、肺、大肠经

活力营养素：磷脂、锌、锰

上榜理由：核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。另外，核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于补充大脑营养，有健脑益智的作用。(https://www.daowen.com)

核桃泥

将500克核桃打碎去壳取仁，加冰糖一起捣成泥，密封贮藏，每次取两匙，加开水冲服，长期食用，有利于增强智力，并保护脑细胞，具有健脑益智的功效。

健脑益智小窍门

不要用铝锅、铝壶等厨具，经常用含铝厨具，会造成铝摄入过多，过多的铝会影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。

常梳头可健脑。梳子在头皮上来回轻轻划过，可刺激头发的神经末梢，调节神经功能，松弛头部神经的紧张状态，促进血液循环。

运动手指有益健脑。仅活动一只手只能刺激对侧大脑半球，平时可做些同时运动双手的活动，比如织毛衣、培植花草、玩健身球或用手揉核桃等，都对健脑有益。