胡萝卜

收敛止泻

性味：性平，味甘

归经：归肺、脾经

活力营养素：果胶

上榜理由：胡萝卜是碱性食物，含有丰富的果胶，能帮助大便成形，吸附肠粘膜上的细菌和毒素，起到良好的止泻作用。

胡萝卜汤

胡萝卜洗净，对切开，去茎，切成小块加水煮烂。用纱布滤掉渣后加水，按500克胡萝卜加1000毫升水比例加水，最后加糖烧开即可。

牛肉胡萝卜粥

取50克胡萝卜择洗干净，切丁。取25克牛肉洗净，剁成肉末。取50克大米淘洗干净。锅置火上，放入胡萝卜丁、牛肉末和大米，加入适量清水煮沸，转小火煮至大米、牛肉末和胡萝卜丁均煮透的稀粥，用葱末、盐、鸡精和香油调味即可。