南瓜芋头煲

南瓜芋头煲

所需材料：

芋头300克，南瓜300克，椰浆100毫升，大蒜、食盐适量。

制作步骤：

1.将芋头和南瓜清洗干净，去皮、去籽，切成块状备用。

2.在不粘锅中烧热油，将芋头和南瓜放入锅中，煎至表面微黄，然后取出备用。

3.在铸铁锅中加入椰浆，烧开后转文火煮2分钟，让其释出油脂。

4.加入切碎的大蒜，文火煮香。(https://www.daowen.com)

5.将煎好的芋头和南瓜放回锅中，加入清水，重新烧开后，加盖转文火焖煮10分钟即可食用。

6.1岁以上的儿童可加少许盐。

适合年龄：8个月及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

芋头和南瓜都富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养元素，有助于提供身体所需的各种营养物质，同时也有助于控制血糖和促进消化。

减糖小窍门

用椰浆、南瓜和芋头制作的椰香南瓜芋头煲不需要额外加油和糖，可以利用椰浆中的天然油脂，同时南瓜芋头天然带有甜味。调味只用了少许盐，具有低脂、低糖、低钠的特点。