紫米饭

所需材料：

紫米200克，水400毫升。

制作步骤：

1.将紫米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟以上，让米饭变得松软。

2.把泡好的紫米连同泡米的水倒入电饭煲中进行煮饭。(https://www.daowen.com)

3.等到电饭煲自动跳到保温档，再等10～15分钟即可。

适合年龄：1岁及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

紫米中含有较丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质如维生素B群（尤其是维生素B1和维生素B2）、维生素E、铁、锌等。这些营养物质在维持身体健康、增强免疫系统功能和促进细胞代谢方面起到重要作用。紫米富含抗氧化物质，如花青素。这些抗氧化物质有助于保护身体细胞免受自由基损伤，预防疾病的发生，保持健康。

减糖小窍门

搭配丰富的蔬菜和蛋白质食物一起食用紫米饭，可以平衡血糖反应。蔬菜和蛋白质有助于延缓糖分吸收并形成更长时间的饱腹感。