鸡丝蛋面

鸡丝蛋面

所需材料：

面条100克，鸡胸肉100克，鸡蛋1个， 柠檬1/4个， 小葱、盐、食用油适量。

制作步骤：

1.将鸡胸肉洗净切成丝，加入柠檬汁、少许盐，搅拌均匀，腌制5分钟。

2.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，武火煮开后改文火继续煮8分钟，然后捞出放冰水中浸泡，去壳备用。

3.烧开一锅水，将面条放入煮熟，捞出、沥干备用。(https://www.daowen.com)

4.热锅冷油，将小葱爆香，加入腌制好的鸡丝翻炒3分钟左右，至鸡肉变色，加适量清水和调味料调汤汁。

5.将煮好的面条放在碗中，倒入炒好的鸡丝和汤汁，再把煮好的鸡蛋切成两半放在面上即可。

适合年龄：1岁及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

鸡肉是优质蛋白质的来源之一，有助于维持身体健康和促进生长发育。鸡丝更易于消化、吸收。鸡肉含有多种维生素和矿物质，如B族维生素、铁、锌等。这些营养素对于儿童的生长发育、免疫力提升和身体健康至关重要。

减糖小窍门

传统的鸡丝蛋面调味料中可能含有糖分，例如生抽、鸡精等。我们可以采用天然食材调味，例如柠檬、葱花等。