紫薯山药糕

紫薯山药糕

所需材料：

紫薯200克，铁棍山药200克，食用油。

制作步骤：

1.将紫薯和山药分别洗净并削皮，切成小块。

2.将紫薯和山药块放入蒸锅中蒸至软烂，这一步大约需要30分钟。

3.将蒸熟的紫薯和山药分别放入大碗中，用勺子或者刮板将其捣成泥状。

4.将紫薯泥和山药泥分别搓成15克大小的球状（具体根据模具的大小而定）。(https://www.daowen.com)

5.取一个模具，薄薄地涂抹一层植物油，放入紫薯球和山药球，轻轻按压并脱模成型。

6.可依个人口味加入少许蜂蜜和干桂花即可食用。

适合年龄：1岁及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

紫薯富含膳食纤维、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等多种营养成分。它还含有丰富的花青素（一种天然的抗氧化剂），可以保护身体细胞免受自由基损伤。山药含有多种营养物质，如膳食纤维、维生素B族、维生素C、铁、钙等。它还含有黏液蛋白，有助于保护肠道黏膜，维持肠道健康。

减糖小窍门

紫薯和山药都是根茎类蔬菜，它们含有较高的碳水化合物和膳食纤维。将部分精米白面替换为紫薯和山药是一个不错的选择，因为它们相对更富含营养，并且提供了更多的膳食纤维。紫薯自带香甜的口感，因此这道糕点不需要加太多的糖，很适合儿童食用。