西葫芦鸡蛋茴香煎饼

西葫芦鸡蛋茴香煎饼

所需材料：

面粉120克， 鸡蛋2个，西葫芦1根，盐2克，食用油5克。

制作步骤：

1.将西葫芦切成丝，放入盐腌制。

2.将鸡蛋打散成蛋液。

3.将西葫芦丝、蛋液进行混合后放入面粉，加适量水搅拌成面糊。(https://www.daowen.com)

4.将茴香切成丝，加入面糊中继续拌匀。

5.在平底锅中倒入食用油，烧热后将面糊舀入锅中，用铲子压扁，煎至两面金黄即可食用。

适合年龄：1岁及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

西葫芦鸡蛋茴香煎饼富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质和纤维等，是一道营养均衡的菜品，适合作为儿童的早餐或者加餐食用。

减糖小窍门

相比于直接用面粉做的烙饼，放入西葫芦和鸡蛋，有助于减少碳水化合物的摄入，有利于控制血糖。茴香是一种香料植物，它的叶片和果实都有独特的香气。将茴香的嫩叶洗净后切碎，加到做煎饼的面糊中，可以增添清香的味道，有助于增加食欲。