土豆炖排骨

土豆炖排骨

所需材料：

猪排骨300克，土豆200克，青椒、香菇少许，油、盐、生抽、八角适量。

制作步骤：

1.猪排骨洗净，斩成小块，放入锅中加水煮沸，捞出后用清水冲洗干净备用。

2.土豆去皮，切块备用。

3.热锅冷油，倒入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。

4.加入猪排骨翻炒至表面变色。(https://www.daowen.com)

5.倒入适量的清水，加入香菇和适量食盐，烧开后改文火炖煮约20分钟，待猪排骨煮至七至八分熟时加入土豆块。

6.将青椒切成丝，放入锅中，再加入生抽，继续炖煮10分钟左右，至土豆煮熟即可。

适合年龄：1岁及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

这道土豆炖排骨是一道既美味又营养丰富的菜品，适合作为一道均衡饮食中的主菜。土豆是一种富含碳水化合物的食物，其中淀粉是碳水化合物的主要成分。适量摄入碳水化合物可以为儿童提供能量，并维持身体的正常代谢。排骨是一种富含蛋白质的食材，每100克排骨中含有大约20克的蛋白质，可以提供身体所需的氨基酸。同时，土豆也含有适量的蛋白质。

减糖小窍门

排骨是大家比较喜欢的食物。在选购排骨时，可以选择肥肉较少的部位，比如猪后排，因为后排部位的瘦肉比较多、脂肪比较少。偏瘦的后排猪肉，肉质也更紧实一些，吃起来会比较有嚼劲。因为这道菜品中有土豆，所以可以适当减少主食的食用量。