香煎鳕鱼块

香煎鳕鱼块

所需材料：

鳕鱼块200克，面粉适量，柠檬半个，橄榄油、盐适量。

制作步骤：

1.将鳕鱼块洗净并用厨房纸巾吸干水分，然后用盐和柠檬汁均匀地撒在鱼块的两面上。

2.在一个浅盘中放入适量的面粉，并将鳕鱼块轻轻地在面粉中滚一下，使其均匀裹上薄薄一层面粉。

3.在平底锅中倒入适量食用油，加热至中高温度。

4.将鳕鱼块放入锅中，煎2～3分钟或直到表面变金黄色。然后使用铲子或夹子将鱼块翻转，继续煎另一面，煎约2～3分钟，直到鱼肉变白且易碎。(https://www.daowen.com)

5.将煎好的鳕鱼块取出并沥干多余的油，可以用厨房纸巾轻轻拍干。

6.把香煎的鳕鱼块装盘，配上洋兰花作为装饰。建议搭配蔬菜或配料一起食用。

适合年龄：1岁及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

鳕鱼含有多种营养成分，如钾、磷、镁、维生素B12、维生素D等。这些营养成分有助于骨骼的形成和维护，维持心脏健康，增强免疫系统功能，并促进神经系统的正常运作。相比其他肉类，鳕鱼的脂肪含量较低。这使得鳕鱼成为一种有助于维持健康体重的选择。此外，鳕鱼可以让儿童获得所需营养物质的同时还能保证不过度摄入脂肪。

减糖小窍门

鳕鱼肉质细嫩，含有较低的脂肪和糖分。相比其他肉类，鳕鱼块的热量和糖分含量相对较低，适合控制糖分的摄入量。

在鳕鱼的烹制过程中，对于1岁以内的宝宝，肠胃发育还未成熟，可以用柠檬汁帮助去腥。对于大一些的宝宝，可以使用葱、姜等天然调味料去腥、提味。