白萝卜炖排骨

白萝卜炖排骨

所需材料：

猪排骨约500克， 白萝卜约300克，大葱、姜、盐适量。

制作步骤：

1.将白萝卜去皮，切成块；将大葱洗净、切段；将姜洗净，切片备用。

2.将排骨冷水下锅，放入葱段、姜片，武火烧开后捞出，沥干水分备用。

3.冷过热油，将姜片、大葱爆香。

4.放入排骨煸炒至表面变色，加入适量生抽继续翻炒。

5.加入白萝卜块，倒入适量清水，水的高度以刚好没过食材为宜。(https://www.daowen.com)

6.加盖后开武火烧开，撇去浮沫后改文火慢慢炖煮。

7.炖煮约40分钟，直到白萝卜和排骨都变得软烂即可。

8.加入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

适合年龄：1岁及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

排骨炖萝卜是一道非常适合儿童食用的菜品。其中的猪排骨含有优质蛋白质，而白萝卜则含有丰富的维生素C、纤维素和多种矿物质，如钙、钾等。这些都对儿童的生长发育和免疫系统健康有很大的帮助。

减糖小窍门

萝卜是一种富含纤维素的蔬菜，可以促进肠胃蠕动，帮助消化和排泄，有利于控制儿童的血糖。排骨虽然含有一定的脂肪，但只要控制好摄入量，也是一种营养丰富的低糖、低脂的食物。同时，由于炖的过程中脂肪会被溶解掉，所以炖排骨相对于其他烹饪方式更为健康。