韭菜鸡蛋蒸饺

韭菜鸡蛋蒸饺

所需材料：

面粉300克，韭菜200克，鸡蛋3个，虾皮少许，盐、食用油适量。

制作步骤：

1.将韭菜洗净并控干水分，切成末，加入1勺食用油，拌匀备用。

2.将鸡蛋打入碗中并搅散，加入适量盐，拌匀调味。

3.锅中放入适量油，待油温烧至六成热，倒入蛋液炒熟并斩成碎末。

4.开文火，放入虾皮与鸡蛋碎一同煸炒出香味。

5.将炒好的鸡蛋碎晾凉，与备好的韭菜混合成馅料。(https://www.daowen.com)

6.将面粉加入适量水搅拌成面团，揉匀后醒面15～20分钟，擀成薄饺子皮备用。

7.取适量馅料放在饺子皮中间，然后包成饺子的形状。

8.将包好的饺子放在蒸锅中，开武火蒸10～12分钟即可食用。

适合年龄：1岁及以上，且对食材不过敏的儿童。

营养价值：

韭菜中富含丰富的维生素C、维生素A、叶酸、钙和铁等营养物质。这些营养物质有助于促进儿童的免疫系统发育，增强抵抗力，预防感冒和其他常见疾病的发生。此外，韭菜还含有膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。

减糖小窍门

在制作饺子馅料时，应减少或避免添加含糖量较多的调味料汁。韭菜和鸡蛋本身已经有一定的天然鲜味，可以尽量利用它们的原味。