土 豆——最理想的降脂食物
土豆是日常生活中比较常见的蔬菜，其蛋白质、维生素C均为苹果的10倍。其富含的维生素C对降低血脂有很明显的疗效。
营养功效(https://www.daowen.com)
每100克土豆中含有蛋白质2.6克，脂肪0.2克，碳水化合物17.8克，叶酸21微克，膳食纤维1.2克，维生素A微克，胡萝卜素6微克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.02毫克，维生素C14毫克，维生素E 0.34毫克，钙7毫克等。
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化及高血脂的发生。
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