05 翡翠松子羹
原 料 菜花600克，松子仁75克，芹菜末50克。
调 料 精盐、白糖各1/2大匙，水淀粉3大匙，高汤120克。
做 法
1 将松子仁洗净、沥干，放入锅中炒至金黄色，捞出备用。
2 将菜花洗净，掰成小朵，再放入榨汁机中，加入适量清水，搅打成汁待用。
3 锅中加入高汤和菜花汁，先用小火煮匀，再加入精盐、白糖调味，然后用水淀粉勾芡，撒入松子仁和芹菜末即可。
