04 糖醋菜花
原 料 菜花600克。
调 料 葱花、姜片、味精各少许，番茄酱、白糖各3大匙，米醋5小匙，水淀粉2小匙，鲜汤、植物油各适量。
做 法
1 将菜花洗净，切块，先下入沸水锅中烫至五分熟，捞出沥干，放入盘中备用。
2 坐锅点火，加入适量油烧热，下入番茄酱、葱花、姜片炒味。
3 再添入鲜汤，放入菜花、白糖、米醋、味精，用大火烧约10分钟。
4 然后用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
