03 奶香花菜
原 料 菜花500克，口蘑50克，青椒块、红椒块各15克。
调 料 蒜片、绍酒、花生酱、鸡粉、三花淡奶、水淀粉、上汤、牛油、植物油各适量。
做 法
1 将菜花去根掰朵，与口蘑一起用沸水焯熟，捞出沥干备用。
2 锅中加油烧热，先下入辣椒、蒜片炒香，再放入菜花、口蘑。
3 然后烹入绍酒，加入上汤、花生酱、牛油、鸡粉烧至汤稠，
4 再加入三花淡奶，用水淀粉勾芡，淋入明油即可。
