06 咖喱菜花
原 料 菜花500克，面粉5克，洋葱末10克。
调 料 姜末、蒜末各5克，精盐1小匙，味精、胡椒粉、咖喱粉各少许，辣酱油1大匙，鸡汤100克，植物油3大匙。
做 法
1 将菜花洗净，掰成小朵，放入沸水中略焯，捞出沥干，晾凉备用。
2 坐锅点火，加入适量油烧至五成热，先下入姜末、蒜末炒出香味。
3 再放入洋葱末略炒一下。
4 然后加入咖喱粉、面粉炒熟，再加入鸡汤、精盐、味精、胡椒粉、辣酱油调匀。
5 最后放入菜花翻炒至入味，即可出锅装盘。
