05 海带炒肉丝
原 料 水发海带300克，猪里脊肉150克。
调 料 姜末、味精、精盐、白糖、酱油、水淀粉、植物油各适量。
做 法
1 将猪肉洗净，切成5厘米长的细丝；海带洗净，切成细丝备用。
2 锅中加油烧热，先加入肉丝、姜末炒香，再加入海带丝、酱油、精盐、白糖、清水，用中火煮至入味，再调入味精，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
