13 火腿青菜炒饭
原 料 大米饭200克，三文治火腿丁30克，玉米粒15克，青豆、油菜各适量，鸡蛋1个。
调 料 精盐、味精、胡椒粉各少许，植物油1大匙。
做 法
1 将油菜洗净、切段；粟米粒、青豆分别洗净，与油菜一起下入沸水中烫透，捞出沥干水分；鸡蛋磕入碗中，搅散成蛋液备用。
2 锅中加油烧热，先下入蛋液炒至定浆，再下入火腿丁、米饭炒散，然后加入玉米粒、青豆、油菜、精盐、味精、胡椒粉翻炒均匀，即可出锅装碗。
