14 口蘑香菇粥
原 料 稠粥250克，口蘑50克，鸡肉馅50克，水发香菇适量。
调 料 葱花少许，精盐1/4小匙，鸡粉1小匙，绍酒、酱油、植物油各1/2小匙，高汤250毫升。
做 法
1 口蘑洗净、切片；香菇泡发回软，洗净、去蒂，切抹刀片；鸡肉馅加入植物油、绍酒、酱油炒熟备用。
2 锅中倒入稠粥烧开，先加入口蘑、香菇、精盐、鸡粉、高汤煮约15分钟，再加入炒好的鸡肉馅搅拌均匀，然后撒入葱花，即可出锅装碗。
