01 精品小粽子
原 料 糯米1500克，火腿700克，鲜粽叶数片，马莲根数条。
调 料 精盐1大匙，味精2大匙。
做 法
1 将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡6小时，再加入精盐、味精拌匀；火腿洗净，切成小块；鲜粽叶和马莲根洗净，用清水泡软备用。
2 将粽叶卷成圆锥形的筒，先放入1/3的糯米垫底，再加入火腿肉，然后填入2/3的糯米，用粽叶封好口，再以马莲根绑紧，依次做好待用。
3 坐锅点火，加入清水烧开，放入粽子煮约2小时至熟，即可捞出装盘。
