04 桂花绿豆糕
原 料 绿豆粉300克，甜桂花适量。
调 料 白糖、桂花酱各适量。
做 法
1 将绿豆粉、白糖、甜桂花混合在一起，加入清水拌匀备用。
2 将笼屉内衬上两层纸，铺入拌好的绿豆粉(厚约3.5厘米)，上面再盖上一层纸略加按实，然后用旺火蒸约30分钟，取出晾凉，切成小块，再抹上桂花酱即可。
