02 绿豆莲子粥
原 料 绿豆80克，大米100克，莲子30克，白果、百合各20克。
调 料 陈皮5克，白糖适量。
做 法
1 将大米、绿豆均淘洗干净；白果去壳、去衣、去心、洗净；陈皮浸软，刮洗干净；百合用清水洗净，浸泡备用。
2 坐锅点火，加入适量清水烧沸，放入大米、白果、绿豆、莲子和陈皮，待再次滚沸，改用小火续煮2小时，并不断搅动，待粥黏稠时，放入百合，加入白糖，待糖溶化后略滚片刻，即可装碗上桌。
