家常烤牛肉的制作方法
步骤1
牛肉去筋膜，切成薄片，入碗加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、香油拌匀浆好。
步骤2
大葱去皮、根，切成滚刀斜片；香菜择洗干净后，切成3厘米长段。
DIY小提示
选用嫩牛肉，如牛里脊肉、通脊肉，熟制之前需去净筋膜。按照牛肉的纹路横切斜片。
步骤3
炒锅上火入油烧热，放入浆好的肉片，煸炒至肉、稍干，加入葱、香菜段，再煸炒几下，淋入香油即成。
