酱汁炒鲜香菇

酱汁炒鲜香菇

原料

香菇500克，红椒25克，黄椒25克，青椒25克。

调料

黄油2小匙，酱油2小匙，白兰地1小匙，味精1/4小匙，植物油1小匙。

做法

① 香菇洗净切成厚片；青、红、黄椒洗净分别切成条。

② 炒锅烧热，加入植物油和黄油，等黄油熔化后，放入香菇片，用中火翻炒，等到香菇稍微变软，加入酱油翻炒，然后把青、红、黄椒条放入，翻炒半分钟。

③ 最后，淋上白兰地，放入味精，即可出锅。