白菜　降脂降压，促进肠胃蠕动

白菜　降脂降压，促进肠胃蠕动

推荐用量/每天宜吃100克。

对高血压的积极作用：降低血脂、防止血栓

降压营养素：亚油酸、钾

白菜中含有丰富的维生素C，可减少血液中胆固醇的含量，使血液流通顺畅，让血压得到良好的控制。其所含有的钙，可以扩张动脉血管，降低血压。

对并发症的积极作用：可以减轻心脏负担

优势营养素：果胶

白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇，降低血脂。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。

巧妙搭配

白菜+奶酪　二者都含有丰富的钙和磷，有益于高血压及糖尿病患者。

食用禁忌

腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，可使人体严重缺氧，因此不宜食用。

降压妙法增营养

在烹饪大白菜时，适当放点醋，可以使大白菜中的钙、磷、铁等元素分解出来，从而有利于人体吸收。

降压烹调方法

白菜无论是炒、熘、烧、煎、烩、涮、凉拌都可做成美味佳肴。

降压小厨房

醋熘白菜帮

材料　白菜帮200克

调料　蒜瓣、干辣椒、鸡精、白醋各适量，盐2克

做法

1　白菜帮儿切条，放在清水中浸泡5分钟左右。

2　锅里放底油，放入切好的干辣椒、蒜片，炒出香味。

3　继续放入白醋、盐、鸡精调味，最后放入切条的白菜帮，翻炒数下就可以出锅了。

温馨提示

放入白菜帮后，一定要快速翻炒，否则白菜帮变软后会影响口感。